Bienvenue au moulin
Un pain de haute qualité, un fournil résiliant.
Engager une démarche d’insertion totale dans l’écosystème local, en pensant chaque étape et chaque aspect du processus de fabrication et de commercialisation : du champs de blé à la table du consommateur.
Point de vente
Où trouver notre pain
Le mardi à partir de 16h30
Le marché bio de Villeneuvette
Les paniers d’Hérault (sur commande)
Epicerie des ruffes à Sallèles du Bosc
Bio monde à Clermont l’Hérault
le vendredi à partir de 16h30
Supermarché Leclerc au Bosc
Boutique producteurs Lou Païsan à Saint-Gély-du-Fesc ( à 16h )
Epicerie des ruffes à Sallèles du Bosc
Origines du projet
Benjamin Chavrier
Violoniste professionnel depuis plus de 20 ans, j’ai eu la chance de donner des concerts partout en Europe, aussi bien à l’opéra de Paris qu’à la philharmonie de Hambourg, à Londres, à Barcelone etc. Une vie riche et passionnante au début mais qui perdait de son sens à mesure que j’avançais dans la vie : un bilan carbone catastrophique, des aberrations économiques, et surtout, à mes yeux, une déconnection croissante avec les enjeux majeurs qui traversent notre époque.
Un changement de cap m’est devenu nécessaire pour ne plus être seulement dans une critique passive du monde et de son évolution…
